Coq au Vin.
Avec milleplats, vous comprenez ce que vous mangez et perdez du poids sans frustration
Milleplats est un service gratuit qui vous aide à retrouver votre silhouette idéale sans frustration et de façon durable avec des centaines de plats finement anlysés et variés à votre disposition.
Ingrédients
• 1 poulet 1,4kg
• 150 g de lardons
• 2 cuillere a soupe d'huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 3 carottes
• 100 g de champignons de Paris
• 12 petits oignons
• 500 ml de bouillon de poulet
• 1 bouteille de vin rouge 750 ml
• persil, thym, laurier
• poivre et sel
Préparation
Egoutter les oignons et les réserver
Faire revenir l’échalote et la gousse d’ail pelees/émincées avec un peu d’huile d’olive dans une cocotte.
Ajouter les carottes épluchées, coupées en rondelles, et les champignons coupés.
Les Faire revenir quelques instants.
Découper le poulet et assaisonner avec du poivre et du sel.
Les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter les morceaux de poulet dans la cocotte avec les légumes.
Faire cuire les lardons dans le jus de cuisson du poulet
Les ajouter à la cocotte avec les oignons.
Ajouter le bouillon et le vin rouge.
Ajouter persil, thym, laurier, et laissez mijoter pendant une heure.
Servir avec des pommes de terre.