Salade de thon, riz, choux rouge, carotte, courgette

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Salade de thon, riz, choux rouge, carotte, courgette

34 kcal /100g

Végétarien

800 g pour 4 portions

Complexité

Facile

Coût

Raisonnable

Préparation

15mn

Repos

0mn

Cuisson

5mn

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Nutriments de base

Pour 100g

Calories

peu calorique

34 Kcal

Proteines

riche en protéine

9.15 g

Lipides

4.7 g

Glucides

7.74 g

Fibres (Min 30 g/j)

2.7 g

Sucres

3.08 g

Sel (Max 5 g/j)

1.11 g

Graisses saturées (Max 26 g/j)

0.56 g

Autres nutriments

Pour 100g

Chlorure (Min 2300 mg/j)

riche en chlorure

731 mg

Fer (Min 11 mg/j)

riche en fer

1.1 mg

Phosphore (Min 550 mg/j)

riche en phosphore

88.4 mg

Sodium (Min 1500 mg/j)

riche en sodium

445 mg

Vitamine E (Min 10 mg/j)

riche en vitamine E

1.6 mg

Vitamine B3 (Min 1.3 mg/j)

riche en vitamine B3

4.45 mg

Vitamine B6 (Min 1.5 mg/j)

riche en vitamine B6

0.29 mg

Vitamine B12 (Min 4 microg/j)

riche en vitamine B12

1.45 microg

DHA Omega3 (Min 0.25 mg/j)

riche en DHA

0.039 mg

Ingrédients

200g Thon

200g de Riz cuit

150g de choux rouge

2 Carottes

2 courgettes

2 Oignons

1 Citron

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de graines de sésame doré

1 cuillère à soupe d'Huile d'olive

Un peu de sauce Poke (sauce soja, citron)

Assaisonnement pour sushi (eau, sucre, vinaigre de riz, sel)

Préparation

1. Lavez et émincer les légumes puis

Coupez le thon en cubes.

2. Faites chauffer dans une poêle 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.

3. Ajoutez les cubes de thon, les cuire 3 à 4 minutes en tournant.

4. Retirez la poêle du feu, parsemer de la moitié des graines de sésame et tournez.

5. Versez dans un saladier le riz cuit avec la assaisonnement pour sushi, mélanger et répartir dans 4 bols.

6. Répartissez dessus les légumes et le thon. Râpez dessus un zeste du citron et ajoutez des graines de sésame.

7. Mélangez la sauce Poke avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le reste d’huile de sésame et du jus du citron.

8. Servez la salade accompagnée de cette sauce.