200g de haricots rouges (en conserve ou cuits)

200g de tomates concassées (en conserve)

150g de maïs (en conserve)

1 oignon, haché

2 gousses d'ail, émincées

1 poivron rouge, coupé en dés

1 courgette, coupée en dés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon le goût)

Sel et poivre au goût

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter le poivron et la courgette, cuire pendant 5 minutes.

Incorporer les tomates, les haricots et le maïs.

Ajouter les épices (cumin, paprika, piment) et assaisonner avec du sel et du poivre.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps.

Mode de cuisson

Poêle à feu moyen pour la cuisson initiale.

Mijotage à feu doux pour développer les saveurs.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Peut être congelé jusqu'à 3 mois.

Détails

Variantes du Chili con Carne

Chili au Poisson : Utilisez du poisson blanc ou des crevettes pour une version pescitarienne.

Chili au Poulet : Remplacez le bœuf par du poulet haché pour une option plus légère.

Chili aux Légumes : Ajoutez des légumes variés comme des poivrons, courgettes et maïs.

Chili Sucré : Incorporez du chocolat noir ou du miel pour une touche sucrée.

Chili Épicé : Ajoutez des piments frais ou de la sauce piquante pour plus de chaleur.

Pour une version adaptée à votre régime, privilégiez les ingrédients bio, sans gluten et sans lactose.